原料

新鮮檸檬4個，安佳無鹽黃油70克，細砂糖280克，雞蛋3個

步驟

1.裝檸檬蜜的玻璃瓶洗凈擦乾後放入100度的烤箱消毒 2.洗凈擦乾的檸檬逐個用刨刀把外面的黃皮蓉刨下，儘量不要帶到裡層白色發苦的那部分 3.收集好放入不鏽鋼盆里 4.剩下的沒有黃皮的檸檬一切為二 5.逐個榨汁倒入3中 6.不透鋼盆中再加入黃油 7.再加入細砂糖 8.加入雞蛋液 9.不鏽鋼盆用水浴的方法放在沸水上中小火邊熬邊攪，一直熬到粘稠出香味即可，這個過程比較費時間，要有耐心，我這點量大概用了二十多分鐘 10.冷卻至室溫時即可裝瓶，然後入冰箱冷藏，建議一定放過夜後再吃，此時它的風味才會完全被釋放出來