原料

1.鱸魚1條，檸檬1個，香菜葉少許，2.紅辣椒3根，蒜頭6顆，香菜莖50公克，魚露3大匙，糖2大匙，檸檬汁3大匙

步驟

(1)將鱸魚洗凈，剖開腹部，背部則不切斷，將魚攤開放在盤子上，放入蒸鍋內，蒸約10分鐘。 (2)將材料2切勻成細末，和調味料先混合拌勻，再淋在蒸好的魚上，再蒸3分鐘後取出。檸檬切片排盤，最後撒上香菜葉即可。