簡介

做這道中式檸檬雞不需要什麼竅門，只需要吃之前加足夠多的芝麻籽！

原料

無皮無骨雞腿肉210克，蚝油10克，芝麻油5毫升，白糖4克，雞蛋1個，打散，鹽和胡椒少許，調味用，玉米粉15克，水120毫升，白糖40克，檸檬半個，榨汁，速食檸檬布丁95克，水適量，熟芝麻籽20克

步驟

1.腌泡方法：將雞肉放進玻璃盤或碗里。用一個小碗將蚝油、芝麻油、糖、雞蛋、鹽和胡椒調勻後淋在雞肉上，蓋上蓋腌泡1小時以上。 2.將腌過的雞肉蘸上玉米粉，然後在大煎鍋里炒透（汁水收干），顏色變成金褐色為止。 3.醬汁做法：在小湯鍋里將半杯水燒開，加糖在開水裡溶化，然後加檸檬汁，最後用檸檬布丁將湯汁攪拌濃稠。 4.把雞肉切成方便咬的小塊，然後將醬汁淋在上面。最後撒上熟芝麻籽即可。