簡介

這是一道素食烤品，任何菇類都可以燒烤，最重要的就是醬料的配合。

原料

杏鮑菇1/2斤，醬油1/2大匙，樹子醬汁1大匙，香油1/2大匙，糖1/2大匙

步驟

(1)將杏鮑菇洗凈，較厚處用刀橫劃數刀，這樣在燒烤時才能受熱均勻，而且容易熟。將杏鮑菇用竹籤串起，再將調味料拌勻備用。 (2)串好的杏鮑菇放入烤架中燒烤，再將調味料刷上入味，並多次翻面刷上醬料，至杏鮑菇軟化熟透即可食用。