原料

雪花牛排一塊 寬葉百里香5小根 鹽 白鬍椒粉 酒 蘆筍 洋蔥 草菇各適量 新鮮九層塔適量 蒜1個 燒烤汁 生抽 砂糖 油 麻油 澱粉水 義大利蝴蝶面適量 黑胡椒粉 鹽

步驟

1.雪花牛排洗乾淨瀝干水撒少許鹽 3小根百里香 黑白鬍椒粉混合攪拌均勻腌5-10分鐘 2.草菇蘆筍洗乾淨熱水灼片刻撈起備用，草菇，洋蔥，蒜切碎，蘆筍切段備用，蝴蝶面下鍋煮好撈起浸泡涼開水片刻撈起瀝干水備用。 3.鐵板燒至滾燙後放入牛排煎香2面後慢火煎至熟，煎牛排期間，準備小鍋燒燙後放入蒜和洋蔥爆炒出香味後放入草菇粒翻炒均勻後放入適量的燒烤汁，少許生抽，水和黑胡椒粉，砂糖煮均勻後倒入生粉水和羅勒碎勾芡備用。 4.鐵板放上煮好的蝴蝶面和蘆筍，趁熱澆上調好的汁即可。