原料

A.鮮蝦4隻，鹽少許，胡椒粉少許，低筋麵粉適量，蛋液適量，麵包粉適量，B.白飯適量，海苔4片，c.美奶滋15公克，山葵醬5公克

步驟

1.材料C料混合均勻成醬料，備用。 2.鮮蝦去頭、去腸泥，剝除外殼（留下蝦尾殼），再於腹部輕劃數刀，可避免油炸時捲起，接著撒上少許的鹽與胡椒粉調味。 3.將作法2的鮮蝦依序沾上低筋麵粉、蛋液、再裹上麵包粉，放入180℃的油鍋中以中火炸熟，再撈起瀝干油份、切段備用。 4.取適量白飯，先淋入適量作法1的醬料，再包入作法3的炸蝦，捏緊成飯糰，再裹上海苔即可，此材料分量可包成4份