原料

雞翅、廖排骨濃縮滷汁

步驟

1.雞翅去羽毛，洗乾淨。 2.放入開水中煮2分鐘除血水，去浮沫，撈起瀝干。 3.撕開廖排骨濃縮滷汁內袋後，注水加熱，味道淡了可多加滷汁。 4.雞翅入滷水大火煮沸，中小火煨三十到五十分鐘。 5.關火，讓雞翅在滷水中浸泡1小時，充分入味。