雞腳，薑片，蔥結，豆豉，姜蒜蓉，辣椒圈，生抽，冰糖，料酒，蔥花
1.雞腳洗凈，剪去腳指甲 2.姜蔥加水煮開 3.倒入雞腳 4.煮開後把雞腳的油脂洗凈 5.熱油爆香姜蒜蓉 6.倒入辣椒圈和豆豉炒香 7.倒入雞腳翻炒，加生抽，冰糖，料酒 8.倒入少量的水，小火燜30分鐘 9.最後大火收汁，灑蔥花