豆豉1小匙，沙拉油1小匙，蒜末1/2小匙，薑末1/4小匙，涼開水3大匙，醬油1小匙，細砂糖1/2小匙，香油1/2小匙
1.豆豉放入小碗中，加入適量熱水泡約5分鐘，撈出瀝干後，切碎備用。 2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入作法1的豆豉和蒜末以小火炒約1分鐘，加入水及其他材料拌勻煮滾，熄火放涼即可。