簡介

一個人在家吃飯，吃不了太多的蔬菜，但要想保證營養，來一份炒雜蔬吧。而這個番茄炒雜蔬正是我非常喜歡的，酸酸甜甜特開胃；配上幾片雜糧吐司，一杯熱豆漿，別有一番滋味~

原料

圓白菜……200克，番茄醬……1大匙，番茄……一個（中等大），洋蔥……1/4個，紅腸……1小根，西芹……兩小棵，蒜末......1大匙，鹽......1/2小匙，胡椒粉......1/4小匙，橄欖油……15ml

步驟

1番茄燙去外皮，所有材料切丁，蒜切成末 2鍋熱後放入橄欖油，下洋蔥丁炒出香氣 3倒入蒜末和紅腸翻炒，注意火候要小~ 4倒入番茄丁炒出紅油，加番茄醬繼續翻炒~ 5倒入圓白菜和西芹丁，翻炒至蔬菜變軟 6加鹽調味，撒入少量胡椒粉（可以不加）

小技巧

如果家裡有法棍之類的麵包，最好不過了，可以切幾片放烤箱裡烤出香氣，放上些紅燴菜，格外好吃~