簡介

清香撲鼻，湯色鮮亮。

原料

主料：梨600克， 輔料：菊花15克，陳皮5克， 調料：冰糖20克

步驟

1.雪梨削去外皮，去掉梨核，切成塊； 2.萬壽菊、陳皮、冰糖分別用水洗凈； 3.雪梨塊及洗好的萬壽菊、陳皮和冰糖放入燉盅內，加入水，放在火上，用大火燒開； 4.蓋好蓋，改用小火燉40分鐘左右，至雪梨軟爛時即可。

小技巧

食物相剋： 菊花：菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。