簡介

4、5月份的毛豆已經很實了，以前吃過的也無非就是鹽水毛豆，再特別一點也就是話梅毛豆，但對於我來說，還是沒有喜歡的衝動，那天看到了吃下的橙皮，因為以前也用橙皮做過菜，於是就突發奇想的做了橙皮毛豆，沒想到給了我一個大大的驚喜，而且得到了家人和親戚們的一致好評！

原料

毛豆400克，橙皮半個，鹽，糖，味精

步驟

1、毛豆剪去蒂，然後用鹽搓一下； 2、橙皮用鹽水泡一下，然後可隨意切絲或撕成小塊； 3、鍋中倒入水，下毛豆，水至毛豆3/4處即可，加入鹽和糖，放入橙皮，蓋蓋開大火煮； 4、約5-6分鐘後翻炒一下，然後再煮3-4分鐘即可關火，加入少許味精調味即可。

小技巧

1、毛豆煮的程度可根據個人喜歡的生熟度調整時間。 2、沒有橙皮也可用橘子皮或蘆柑的批來代替。