苦瓜500克，蝦仁250克，植物油25克，醬油10克，鹽5克，雞精2克
1.將苦瓜洗凈切成薄片待用； 2.在鍋中放入油，待油七成熱時放入蝦仁； 3.蝦仁變色之後取出； 4.然後再在鍋中放入適量的油，放入切好的苦瓜； 5.炒到苦瓜變軟時，放入剛剛炒好的蝦仁，放入鹽和醬油出鍋之前放入雞精即可