原料

葫蘆瓜，蝦仁，香醋，蔥花，油，香油，鹽

步驟

1.鮮蝦仁用開水焯變色即可撈出涼後備用，葫蘆瓜去皮切片。 2.做法：鍋內入少許油，蔥花煸出味道，加瓜片清炒，點幾滴香醋。 3.再加入蝦仁，炒兩分鐘即可加鹽與香油出鍋。