原料

派皮材料：麵粉250克，無鹽黃油150克，雞蛋1個，冰水40克，糖2小匙 餡料：3-4種堅果各80克，糖80克，無鹽黃油40克

步驟

【派皮的製作】： 1、準備好所有需要的材料，把黃油切成小塊。 2、麵粉過篩備用。 3、將過篩好的低粉放在案板上，倒入黃油塊與粉拌勻，然後再用手搓揉均勻。 4、這時將搓揉好的麵粉鋪平，在中間打入蛋，再慢慢加入冰水，將全部材料揉搓成麵糰狀。 5、用保鮮膜將麵糰包好，放入冰箱冷藏鬆弛約30分鐘以上。 6、將步驟（5）擀成3MM薄片，壓入派盤，叉小洞。 【內餡的製作】： 1、糖用文火至融化至金色焦糖，保持溫熱，入黃油，用力攪拌均勻，入堅果拌勻做成餡料。 2、將餡料鋪入派皮。 3、烤箱180度預熱，烤16-18分鐘至派皮顏色金黃即可。