原料

炸蝦2尾，紅蘿蔔1/3段，秋葵3條，檸檬1/4個(擠汁)，沙拉醬2大匙，巴西里末1大匙，橄欖油1/2大匙

步驟

(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。炸好後撈起，將油份瀝干，排入盤中備用。 (2)巴西里洗凈瀝干，取葉子部分，再切成細末備用。 (3)紅蘿蔔洗凈，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。秋葵洗凈加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝干。把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 (4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。