原料

主料：兔腿2個 輔料：油、鹽、蔥末、薑末、料酒、生抽、白糖、麻椒、花椒各適量，青椒1個，小米椒4個，干辣椒2個

步驟

1、青椒、小米椒切塊、干辣椒切碎。 2、兔腿洗凈，斬小塊。 3、放入一勺料酒和適量鹽腌制10分鐘左右。 4、鍋中倒入適量的油，放入花椒、麻椒煸香。 5、放入腌過的兔肉，快速翻炒至變色。 6、放入蔥、薑末和干辣椒碎。 7、放入料酒、鹽、生抽、白糖調味。 8、出鍋前，放入青椒、小米椒塊，炒勻即可。