簡介

這個簡易的全麥麵包既簡單又美味。這個菜譜能做3條麵包。

原料

溫水（45度）750毫升，乾酵母15克，蜂蜜5湯匙，高筋麵粉675克，黃油50克，化開，蜂蜜5湯匙，鹽1湯匙，全麥麵粉425克，黃油30克，化開

步驟

1.用個大碗，混入溫水，乾酵母，5湯匙蜂蜜。加入高筋麵粉一起攪拌。放30分鐘或至發泡。 2.加入化開的黃油50克，剩餘的蜂蜜和鹽，再加入一般的全麥麵粉。 3.將麵糰放在撒過麵粉的表面上揉到有點黏性為止。這時候你可能會需要多加一些麵粉。將麵糰放到抹過油的碗里，用一塊毛巾該蓋住，讓它在溫暖的地方發酵到2倍大。 4.將麵糰按扁後做成3條麵包。放到抹過油的23厘米*12厘米的麵包盤中發酵到麵包頂超過盤子2-3厘米。 5.將麵包在180度預熱好的烤箱中烘25-30分鐘，烘好後用剩下的黃油輕刷在麵包上以防變硬。在烤架上冷卻即可。