原料

米粉，叉燒，蝦仁，椰菜，甜椒或辣椒，雞蛋，咖喱粉，雞粉，鹽

步驟

1、米粉用熱水燙軟； 2、雞蛋打過煎香切絲； 3、熱鍋下油，爆香咖喱粉，下米粉炒勻，下鹽炒勻； 4、另起一個鍋，炒好叉燒、蝦仁、椰菜、甜椒，下雞粉、鹽調味，把炒好的米粉菜混合調味即成。