原料

材料：自製鹵牛肉、粉絲、平菇； 調料：蔥姜蒜、豆瓣醬；

步驟

1、炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜； 2、加入豆瓣醬小火翻炒至出紅油；（我實際上做這個菜加的豆瓣醬不多，因為怕辣） 3、再加入自製的滷牛肉翻炒一小會（牛肉是熟的，所以隨便炒一下即可）； 4、再加入平菇繼續炒一小會； 5、加水煮開後，加入粉絲，調入適量生抽、鹽即可。