簡介
何謂秘醬咧?就是很神秘,還很好吃的東東唄,最後,最後再說哈不知道你們吃沒吃過這樣的拌面,總之我和我老公沒有吃過。有這樣的搭配純粹是打掃剩飯的傑出果實。自從愛上廚房之後,我家的菜譜都是由我來安排,從來不問同屋「今天吃什麼呀?」這類的話,因為他喜歡坐在餐桌旁享受視覺和嗅覺同時衝擊來的那一瞬間,所以我自作主張地買菜做飯也是為了保持餐桌的神秘感。對餐桌的期待,不就是對在家吃飯的期待,對家的期待嗎?要是每天提前商量好晚上吃什麼,即使味道多麼傑出,對那餐飯無比期待的激情也會減褪許多。像我們這樣的「老夫老妻」,生活中還是需要有一點點激情滴!另一方面說,我選材的彈性就會大很多呀,喜歡什麼就做喜歡,還避免了人家點名要吃的菜我卻不想做的尷尬~ 至於怎麼樣才能讓人家喜歡吃我自作主張做的菜呢!
原料
步驟
1.土豆切小塊在水裡泡一會,柿子椒切同樣大小的小塊,蔥花切好備用。 2.炒鍋放油,油稍熱後倒入蔥花嗆鍋;倒入瀝干水的土豆塊,翻炒一會兒。 3.炒大約一分鐘後,倒入兩大勺秘醬,炒勻,使每個土豆塊都均勻裹上醬,然後加一點點水,水有土豆的一半或者再少一點都可以,蓋上鍋蓋,咕嘟一小會。這樣土豆會更入味。 4.待土豆完全熟後,加入柿子椒塊;要是喜歡那種口感面的土豆那就再煮一會兒。 5.把柿子椒塊翻炒均勻,待柿子椒炒熟,根據自己的口味調味。口輕的朋友我認為就可以不加任何調料了,最後,大火收一下汁,關火。 6.煮麵條,拌在一起那是相當好吃哈。