簡介

使用泡麵種類：維力一度贊排骨酥面雖然這道料理是用泡麵做的，卻有台式炒麵的風味，就像是小時候記憶的餐桌上，當家裡有客人到訪時，如果多了一盤大面炒，就似乎豐富多了。這道泡麵大面炒，以選用含有肉燥包的泡麵來做最具有古早味，加入洋蔥則可巧妙的消除泡麵麵條油炸過的油脂味。

原料

豬肉絲50公克，洋蔥絲1/2杯，紅蘿蔔絲少許，小黃瓜絲少許，蔥末1大匙，香菜末1大匙，沙拉油1大匙，水1杯，泡麵麵條1包，泡麵肉燥包1包，泡麵胡椒鹽粉包1包

步驟

(1)泡麵麵條先用熱水沖泡約2分鐘瀝干備用。 (2)將沙拉油倒入鍋中燒熱，放入洋蔥絲爆香，續放入豬肉絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲炒至8分熟後，加入麵條及水續炒至湯汁收干即可。