原料

酸菜、紅薯粉條、干紅椒、乾花椒、蒜、花生油、鹽、糖、蒸魚豉油。

步驟

1、紅薯粉條放入沸水裡煮熟煮軟後撈起，過涼水瀝干。（我是在韓國店買的粉條，很 耐煮，可以多煮一會兒。） 2、熱鍋熱油，爆香蒜末和干紅椒乾花椒，把酸菜擠干水分後下鍋翻炒，加入少許糖。 3、倒入粉條加鹽翻炒，起鍋前加入一勺蒸魚豉油。