原料

卷心白菜300g，豆包1塊，黑木耳30g，枸杞10g，薑片15g，水150㏄

步驟

1.白菜洗凈後切片；豆包切片；黑木耳洗凈、切片；枸杞洗凈後泡水約5分鐘備用。 2.熱一油炸鍋，倒入可淹過豆包的油量燒熱，放入作法1的豆包片略炸後撈起。 3.將作法2鍋留約2大匙油量重新燒熱，放入薑片爆香後加入作法1的白菜片、黑木耳片一起炒至微軟。 4.於作法3鍋中倒入水、作法2的豆包、作法1的枸杞和調味料一起煮至滾，使白菜入味即可。