香菇6朵 豆乾200克 紅辣椒1個 香菜3根 蔥絲少許 糖1茶匙（5克）鹽1/2茶匙（3克）雞精1/4茶匙（1克）
1)香菇用溫水泡發，洗凈後瀝干水分切絲備用。豆乾洗凈切絲。紅椒去蒂去籽，洗凈後切絲。香菜洗凈切成段。蔥洗凈後切絲。 2)炒鍋中倒入油，加熱至7分熱，放入蔥絲爆香。倒入香菇絲、豆乾絲煸炒2分鐘。放入紅辣椒絲翻炒，調入鹽和糖炒勻，起鍋前放入香菜和少許雞精翻拌幾下即可。 超級�嗦： **不同地域的豆乾品種各異，建議你選擇質地稍硬一些的來烹制這道菜哈。 『分解ing......』