食材：金針菇、甜椒碎、蒜蓉。 調料：食用油、蒸魚露。
金針菇放入沸水裡飛水20秒左右。撈出、控水放入盤中。鍋中倒食用油把甜椒碎、蒜蓉炒出香味，倒入蒸魚露。盛出澆在金針菇上。最後用小勺燒熱油一勺，再澆在金針菇上。OK.