春筍，鹽少許，老抽（上色），生抽或鮮貝露醬油，糖，雞精少許
1.春筍洗凈用刀拍扁切條，再切段~ 2.鍋里多放些油燒熱後，放入春筍大火翻炒，炒至七八分熟後調入一點點老抽，一湯勺糖 3.再倒入適量鮮貝露增鮮，嘗嘗鹹淡，不夠咸再加少許鹽調味，最後撒少許雞精炒熟即可