原料

青瓜1根，粉絲半束，蒜茸適量，鹽適量，雞精適量，乾貝汁適量，蚝油適量

步驟

1.粉絲用清水浸軟剪短。 2.青瓜去皮洗凈後切小段擺在碟上，然後將粉絲鋪上青瓜上 3.鍋內放入適量油，燒熱後加入蒜茸，小火攪動蒜茸至淡黃色後盛入碗中，再加入適量鹽和雞精攪拌均勻，然後將蒜茸鋪在粉絲上。 4.隔水蒸8分鐘。 5.用適量乾貝汁、蚝油做成芡汁淋在青瓜上。