原料

苦瓜1個，豬肉150克，蒜末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，生油適量

步驟

1.豬肉洗凈後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小時。 2.苦瓜去籽洗凈後切片。 3.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入肉片翻炒至變色。 4.加入苦瓜炒均後加入適量鹽調味即可。