苦瓜1根，雞翅10個，黑胡椒碎1湯勺，干辣椒5個，啤酒1聽，生抽1湯勺，老抽1湯勺，鹽1茶匙
1.苦瓜洗凈去瓤切片，鍋中燒開清水，放入苦瓜焯燙撈出備用 2.雞翅對半切開，鍋中放入適量的油，煎至雞塊焦黃盛出備用 3.鍋中留少許底油，放入蔥花、薑片、黑胡椒、干辣椒煸香 4.下入煎好的雞塊翻炒，放入生抽、老抽、鹽調味 5.加入一聽啤酒，大火燒開後轉小火蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘 6.再放入焯燙好的苦瓜繼續燜煮10分鐘，打開蓋子大火收汁即可裝盤