蝦200g，紅椒1個，蒜2瓣，姜3片，蔥1根，調味料：鹽，雞粉，胡椒粉，料酒
1 蝦剪去須和蝦槍，從背部切開，挑出腸泥 2 紅椒蔥姜蒜切末，炒鍋加油燒熱下入蝦煎炸，變色後撈出 3 鍋留底油燒五成熱，下入紅椒蔥姜蒜末爆香，加入蝦和調味料炒勻