藕苗俗名「藕腸子」、「藕帶」，是連接藕節和嫩荷葉的莖，含水量大，色澤潔白，口感脆甜細膩，可生食也可熟食，可涼拌也可熱炒，今天上一道涼拌的，蔥油藕苗
藕苗，彩椒，鹽，白醋，蒜泥，蔥油，香油
1.【原料】藕苗、彩椒、蒜泥、鹽、白醋、蔥油、香油 2.【做法】1、藕苗切段、彩椒切條 3.2、藕苗、彩椒分別焯水，加鹽、白醋、蔥油、香油拌勻即可