原料

烤麩10個，青椒1/2個，紅椒1/2個，蒜片1/2大匙，鹽1又1/2小匙，胡椒粉2小匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，水2杯

步驟

(1)將材料分別洗凈後，切成大小一致的片狀備用。 (2)將鍋預熱後，放入少許油及蒜片爆香後，再放入調味料煮沸。放入烤麩後改中火煮到湯汁收干入味(如果烤麩還很硬的話，可以再加入1/2杯水繼續煮)，然後放入紅、青椒片略炒至熟後，即可盛起食用。