主料：瘦豬肉100克，番茄250克， 調料：花生油10克，鹽3克
1.將豬肉切成小薄片。 2.將番茄洗凈，切成桔瓣一般的水小塊。 3.清水(或用雞湯，肉湯更佳)燒開，放入肉片，鹽，稍煮一會，放入蕾茄，燒開即可。
健康提示： 此湯養血滋陰，生津止渴，健胃消食，潤膚美容。 番茄也叫金蘋果的，為茄科植物善茄的果實，不但食用價值高，其藥用功效也很高，含有維生素A，BC，PP。其中維生素PP的含量是蔬菜果中的冠軍，可保護皮膚健美，治療癲皮病。 養血潤膚，健胃消食，生津止渴。 食物相剋： 番茄：西紅柿忌與石榴同食。