原料

最近孩子口腔潰瘍，這和春季易上火，水喝的少，蔬菜、水果吃得少有關。菜花含有的維生素C很高，對治療口腔潰瘍很好，番茄和菜花是最好的搭配，把他倆放在一起，菜花吃起來才有滋有味，是一道很下飯的菜肴。但是要想做好這道菜，關鍵是要炒好番茄醬。 菜花 西紅柿 番茄醬 鹽 白糖 油

步驟

、菜花撕成小朵，水裡放一小勺鹽，把菜花放入，浸泡10分鐘，洗凈。放入開水鍋中焯一下。 2、西紅柿洗凈，放在火上烤一下，去皮，切成小塊。 3、炒鍋置火上，放入油燒至5成熱，放入西紅柿塊，翻炒，加入番茄沙司，繼續翻炒，至西紅柿塊融化，加鹽、白糖。 4、把焯好的菜花，放入，繼續翻炒只菜花都裹滿番茄，即可。