這也是一道解秋燥菜~儘管已經進入深秋，這個城市依舊燥熱多吃點解燥熱食物也不會上火~
西紅柿2個，茄子1個，尖椒2個，姜1小塊，蔥1根
1.把西紅柿切成小塊，茄子切成絲，尖椒切成絲 2.起鍋倒油，油熱後放入姜爆香，然後放入茄子煸炒， 3.炒到茄子都變軟後放入西紅柿和尖椒翻炒，倒入適量的醬油和鹽，再翻炒一分鐘放入蔥花就做好了！
這是一道非常下飯又很容易的菜，家人都很喜歡呢~