小茄子1500克、剁椒醬200克、香菜100克、蔥幾根、醬油2勺、味噌醬6勺、白糖1勺.
1、小茄子蒸熟。 2、攤平放涼。 3、把香菜段、蔥末、醬油、味噌醬、剁椒醬、白糖拌勻。 4、鋪一層茄子，抹一層醬料。 5、密封冷藏1天後就可以吃了。 ~~自己做的這個沒防腐劑，所以需要在冷藏室保存，10天左右吃完就可以