原料

鴨腿肉兩塊，白蘿蔔一根，老薑一塊，蒜瓣五六個

步驟

1.鴨腿切大塊、蘿蔔切大塊、姜蒜拍破。 2.鍋里放一點點油，中火，放進鴨塊炒啊炒。 3.炒至鴨肉變色、出油（大約5~8分鐘），放入一點點甜酒（酒糟，當料酒用了），繼續炒約1分鐘。 4.下姜稍炒後，再將蘿蔔放進去一起炒一小小會兒。 5.加清水大火燒開，加鹽、蒜、枸芑、雞精、胡椒粉，中小火燉約40分鐘。