糯米，豬肉餡兒，酒和醬油，蔥，白鬍椒粉，少許糖，鹽，香油，荸薺丁，香菇丁
糯米泡4，5個小時，瀝干待用 豬肉餡兒，加一點酒和醬油攪上勁 蔥切末，多放點油，微波爐轉30秒，拌入蒜末，再轉15-20秒出香味 （注意千萬別把蒜轉糊了，會發苦）倒入肉餡 再加點白鬍椒粉，少許糖，鹽，香油，荸薺丁，香菇丁攪勻 搓成小丸子，滾上糯米 我做的丸子很小，大火蒸15-20分鐘即可 如果丸子比較大，適當延長時間