牛肉，窩筍，蔥，姜，蒜，高湯
1.將牛肉洗凈切厚片，碼上腌肉料，放置5分鐘. 2.將窩筍切段.蔥姜蒜備好. 3.鍋中燒2碗水，見開，放入窩筍煮開.關火，漓干窩筍，倒入容器作底. 4.將腌好的牛肉，放入開水中燙7分熟，撈起，漓干水分. 5.另起鍋，鍋中倒入高湯，加濕調料，燒開.放下2放下4. 6.燒開，關火裝在剛剛窩筍上.撒上乾料包. 7.乾淨鍋中，倒下少許油，暴熱.澆在乾料包上，即成.最後撒下蔥花.
小提示:肉一定要切厚點,口感才會好.做這道菜,一定要弄盤涼拌黃瓜.