原料

青筍、橘子、鹽、味精、糖、白醋、橙汁、香油各適量。

步驟

1、將青筍去皮切細絲；橘子剝下皮，將皮切細絲。 2、將青筍絲、橘皮絲泡在水中，使其吸水變脆。 3、撈出青筍絲、橘皮絲控干水，放盆內，加糖、白醋、橙汁、鹽、味精拌勻，裝盤即可。

小技巧

特點 酸甜爽口，順氣開胃。