原料

牛肉200克，青筍半根，豆瓣醬1湯勺，豆豉半湯勺，蔥花少許，鹽1茶匙，生抽1湯勺，雞精少許

步驟

1.牛肉切成粗一點的條，放入一勺料酒拌勻 2.青筍去皮切成粗條，自家做比較隨意 3.鍋中倒入少許油，加入一湯勺豆瓣醬炒香 4.蔥花爆香，放入牛肉炒至微微變色後放入青筍繼續爆炒 5.加入豆豉繼續翻炒，淋上生抽、撒鹽調味 6.放少許雞精即可出鍋，出鍋後可以點綴香菜和松子，提升菜色