原料

筊白筍200公克，辣椒絲5公克，蒜末5公克，鹽1/4小匙，白醋1小匙，細砂糖1小匙，香油1大匙

步驟

1.筊白筍削去外皮後切小條，放入滾沸的水水中汆燙約20秒後，撈出瀝干水分，放入大碗中備用。 2.將辣椒絲、蒜末及所有調味料一起加入作法1碗中拌勻即可。