簡介

腌漬時間：15天若處理得宜，置放在通風陰涼處可保存1年。

原料

麻竹筍1支，鹽50公克

步驟

1.把麻竹筍去外殼、切絲，備用。 2.取一調理盆，將作法1放入，再加入鹽拌勻，腌約15分鐘，再以手搓揉、擠干多餘水分。 3.取一玻璃罐，將作法2放入壓緊，密封瓶蓋約15天即可。