排骨400g，牛蒡1根，鐵棍山藥1根，枸杞10g，鹽少許
1.排骨用水沖洗乾淨，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻後撈出備用 2.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老薑切片 3.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、薑片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開後，調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可