原料

新鮮蕨菜，筍，豆腐，辣椒，鹽，生抽

步驟

1、豆腐、筍、辣椒、蕨菜準備好。 2、豆腐煎好，蕨菜焯水切段，筍也焯水切段，辣椒切塊。 3、蒜片爆鍋，炒蕨菜和筍，然後加豆腐、鹽、生抽炒一會就行了。

小技巧

蕨菜買回來後，要適當的去掉硬的根部，然後開水焯一下。