春筍，胡蘿蔔，新鮮豌豆，火腿，料酒，鹽，雞精
1.春筍剝去外殼，洗凈切成小丁。胡蘿蔔去皮切小丁。火腿切小丁 2.鍋中放油燒熱，下春筍丁煸炒透，邊緣稍有稍有焦黃盛出備用 3.用鍋中余油煸炒火腿丁和胡蘿蔔丁，炒透至胡蘿蔔身軟，火腿丁變色 4.倒入豌豆一起煸炒片刻 5.倒入步驟2的春筍丁 6.加一小勺料酒炒勻 7.加一點水煮開，蓋上蓋子煮兩分鐘 8.開蓋加鹽和雞精調好味道，淋點水澱粉勾個薄芡，炒勻即可出鍋