原料

綠竹筍2支，美乃滋適量

步驟

1.取一鍋放入以洗凈的綠竹筍，再加入足夠淹過綠竹筍的水，蓋上鍋蓋，以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘，熄火再燜約10分鐘待涼。 2.將作法1的綠竹筍放入保鮮盒中，再放入冰箱冰涼備用。 3.食用時，取出作法2的綠竹筍去外殼，修掉邊緣切塊狀，淋上美乃滋即可。