原料

香芋400克，鹽、味精、白糖、醬油、料酒各適量。

步驟

1、將香芋洗凈，用水煮熟後去皮切厚片，撒上精鹽、味精略腌，用不鏽鋼杆串成串備用。 2、將醬油、料酒、糖、適量清水放入鍋內，用小火煮成調味汁。 3、將烤箱調至中溫，預熱後放入香芋串，邊烤邊刷上調味汁，邊翻轉邊刷，烤至金黃色時，取出裝盤，趁熱食用。

小技巧

特點 香糯味美。 烹飪秘訣 烤制中把調味汁反覆地刷在香芋上，增強入味和色澤。