原料

A.芋頭200公克，B.太白粉1/2杯，水80cc，細糖1大匙

步驟

1.芋頭削皮後切絲備用。 2.材料B的太白粉與水調成粉漿後，再與作法1的芋頭絲拌勻備用。 3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約150℃，再將作法2的芋頭絲放在手上，稍撥平為每片直徑約4公分的片狀，放入油鍋中，以中火炸至表面酥脆狀，撈起瀝干油份，灑上細糖即可食用。